Среди всех видов мясо этого стейка, который есть на Le Bon Gout, является самым сочным и нежным. Что это за стейк?
Это филе Миньон — тоненький, хорошо прожаренный кусочек говядины
Филе-миньон (фр. Filet mignon — маленькое филе), медальон — кусок говядины, отрез тонкой части вырезки. Используется для приготовления деликатесных блюд из натурального мяса — стейков «филе-миньон».