«Эйнемъ» — фабрика, прошедшая столетия. Одна из старейших шоколадных фабрик в России «Красный Октябрь» берет свое начало в глубине XIX века и уже около двухсот лет радует покупателей своей продукцией. Ей пришлось не раз сменить название, пережить крупные мировые войны. … В 1857 году Эйнем встречает своего будущего компаньона Юлиуса Гейса, обладавшего незаурядным талантом бизнесмена.
В 1850 году полный надежд в Москву приезжает немецкий подданный Теодор Фердинанд фон Эйман. В том же году от открывает производство пиленного сахара, но видимо терпит в этом деле неудачу т.к. уже в 1851 году он открывает на Арбате небольшую кондитерскую по производству шоколада и конфет! В этой мастерской работали всего 4 мастера!
В 1857 году Эйнем встречает своего будущего компаньона Юлиуса Гейса, обладавшего незаурядным талантом бизнесмена. Вдвоем они действовали более уверенно, открыв на Театральной площади кондитерский магазин. … Ноты «Кекс-галопа», «Шоколадного вальса», «Вальса-монпансье», «Танца какао» раскупали не хуже модных угощений, тем более что к ним, конечно же, прилагались конфеты. Наборы пользовались большим спросом, особенно накануне праздников.