Если в старину в семье какое-то кушанье готовили нечасто, его на Руси называли… Как? 10 букв
Рацион древнерусского населения формировался под влиянием географических и климатических факторов обширного государства. От Причерноморья до Белого моря, от притоков Вислы до Волго-Окского междуречья – вот какие территории занимала великая держава с юга на север и с запада на восток.
Молоко, мясо и яйца поступали на столы благодаря разведению скота и домашней птицы. Пропитание для русских земель добывалось усилиями различных представителей общества – охотников, рыбаков, земледельцев и крестьян, которые своим трудом обеспечивали продовольственную базу государства.
- Ответ: ИНОГДАШНИК.
В стародавние времена заготовка пищи на холодный сезон была непременной обязанностью каждой домоправительницы. Вместо современных способов консервации применялись разнообразные традиционные техники сохранения продуктов. Погреба служили местом для хранения свежих овощей, а прочие съестные припасы преображались в целый ряд кулинарных изделий длительного хранения. Среди них особое место занимали варенья из фруктов и ягод, мясо и сало в соли, топлёное масло из сливок, квашения из огурцов и капусты, мочёные яблоки, сушёные фрукты, а также разнообразная пастила, где преобладали яблочные и сливовые вариации.
